가게를 운영하다 보면 이상한 순간이 있습니다.분명히 매출은 나쁘지 않습니다.손님도 꾸준히 찾아오고 카드매출도 발생합니다.그런데 월말이 되면 통장에 남아 있는 돈은 생각보다 적습니다.“매출은 이 정도인데 왜 돈이 안 남을까?”자영업을 하는 사장님이라면 한 번쯤 고민해봤을 질문입니다.오늘은 월 매출 3,000만원인 가게를 예로 들어 실제 수익이 어떻게 달라지는지, 그리고 사장님이 어떤 비용부터 확인해야 하는지 알아보겠습니다.1. 매출과 순이익은 전혀 다른 숫자입니다가장 먼저 이해해야 할 것은 매출과 실제 수익은 다르다는 사실입니다.월 매출이 3,000만원이라고 해서 사장님에게 3,000만원이 남는 것은 아닙니다.매출을 만들기 위해서는 다양한 비용이 발생하기 때문입니다.예를 들어 월 매출 3,000만원인 매장..