자영업을 하다 보면 매출이 증가했는데도 실제로 남는 돈은 기대보다 적은 경우가 있습니다.예를 들어 한 달 매출이 2,000만원에서 2,500만원으로 늘었다면 일반적으로는 사업이 좋아지고 있다고 생각하기 쉽습니다.하지만 매출 증가와 이익 증가는 항상 같은 방향으로 움직이지 않습니다.재료비와 상품 매입비가 함께 증가하고, 폐기되는 재료가 많아지고, 판매가격에 비해 원가 부담이 커진다면 매출이 늘어도 수익성은 오히려 떨어질 수 있습니다.이때 확인해야 하는 대표적인 지표가 바로 원가율입니다.원가율이란 무엇인가?원가율은 쉽게 말해 매출액에서 원가가 차지하는 비율입니다.가장 기본적인 계산 방법은 다음과 같습니다.원가율 = 원가 ÷ 매출액 × 100예를 들어,월 매출 : 2,000만원재료비 : 600만원이라면,600..